۳۴ غذاخوری و کافه در چهار دانشگاه برلین، پایتخت آلمان، از اکتبر سال جاری گوشت را تقریباً از منوی غذای دانشجویان حذف می‌کنند. آنها قرار است در سال جدید تحصیلی فهرست غذایی ارائه دهند که ۶۸ درصد وگان، ۲۸ درصد گیاهخوارانه و ۲ درصد با ماهی است. تنها در چهار روز هفته یک گزینه گوشتی غذا وجود خواهد داشت. «اشتودیرندن‌‌ورک»، سازمانی که از دانشجویان دانشگاه‌های برلین حمایت اقتصادی و اجتماعی و فرهنگی می‌کند، اعلام کرده است رویکرد جدید به فراهم کردن غذا برای دانشجویان بر اساس تقاضاهای خود آنها است. دانشجویان بارها خواستار ارائه غذاهایی شده بودند که برای محیط زیست ضرر ندارد و به بحران اقلیمی دامن نمی‌زند. اکنون در دانشگاه‌های برلین تنها بین ۳۰ تا ۵۰ درصد منوی غذاها گیاهخوارانه است. سال ۲۰۱۹، ۵,۶ میلیون دانشجو در غذاخوری‌های دانشگاه‌های برلین تغذیه کردند که ۱۳,۵ درصد آنها وگان بودند. در کل کشور آلمان، تنها ۱,۶ درصد جمعیت وگان هستند. تولید صنعتی گوشت یکی از منابع انتشار گازهای گلخانه‌ای به ویژه گاز گلخانه‌ای بسیار موثر متان است. ۴۲ درصد انتشار گاز متان به کشاورزی ــ و اکثر آن به دامداری ــ بازمی‌گردد: آروغ زدن دام‌ها، مدفوع آنها و نیز کشاورزی در شالیزارها به صورت غرقابی. بنا به اعلام متخصصان سازمان ملل، کاهش انتشار متان سریع‌ترین راه کندکردن روند گرمایش زمین است هرچند کافی نیست. تولید صنعتی برای تهیه غذاهای غیرگوشتی نیز مورد نقد بخشی از دوستداران محیط زیست است. به باور بسیاری، مشکل اصلی در شیوه تولید است و مقابله با گرمایش زمین به تغییرات رادیکال ساختاری نیاز دارد، و صرف تغییر در مصرف آن را حل نمی‌کند.