هدر رفتن نیمی از غذای جهان
آمارهای منتشر شده در سال ۲۰۱۳ نشان داد سالانه حدود ۲ میلیارد تن مواد غذایی که تقریبا معادل نیمی از غذای تولید شده در جهان است به هدر می رود و نابود می‌شود.
مسبب اصلی هدر رفتن مواد غذایی در بسیاری از کشورهای ثروتمند، ساختار نادرست مصرف است. این آمار تکان دهنده در حالی اعلام شده است که به گفته سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، فائو، هم اکنون در جهان حدود ۸۷۰- میلیون نفر از گرسنگی رنج می‌برند و از هر هشت نفر، یک نفر دچار سوء تغذیه است. تحقیق جدید نشان می‌دهد چه طور در مناطق مختلف جهان، بین سی تا پنجاه درصد از مواد غذایی تولید شده، هرگز روی هیچ سفره‌ای قرار نمی‌گیرند و قبل از رسیدن به دست مشتریان از بین می‌رود. با جلوگیری از هدر رفتن و نابود شدن این حجم از مواد غدایی، می‌توان بین ۶۰ تا ۱۰۰ درصد مواد غذایی بیشتری را برای جمعیت جهان فراهم کرد.
Trackbacks