رئیس اتحادیه چایخانهداران، طباخان و آشکدههای کرج از تعطیلی بسیاری از طباخیهای این شهر به دلیل افزایش قیمت کله و پاچه و کاهش مشتریان خبر داد. او گفت قیمت کله پاچه خام کوچک ۵۰۰ هزار تومان و درشت ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار تومان است و طباخیها باید آن را «به قیمتی بفروشد که هم مشتری داشته باشد و هم سود کند». موضوعی که به گفته او در وضعیت کنونی ناممکن است. به گفته سرحدی «وضعیت کاسبی طباخیها خوب نیست»، «کلهپاچه به اولویت غذایی آخر خانوادهها تبدیل شده است» و «خوردن کله پاچه مختص افرادی است که وضعیت مالی خوبی دارند.» پیش از این رسانهها قیمت کلهپاچه در طباخیها را یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان گزارش کرده بودند که معادل حدود یک ششم دستمزد کارگران است. او گفته شمار طباخیها پس از کرونا کاهش یافته و به همین دلیل کارگران این بخش بیکار شدهاند.
11 January 2024