افزایش قیمت، سرانه مصرف انواع گوشت در خانوارهای ایران را کاهش داده است.
کاوه زرگران رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی تهران دوشنبه ۱۸ بهمن گفت که سهم هزینه گوشت خانوارهای ایران کاهش یافته است.
به گفته او سهم انواع گوشت در سبد هزینه خانوار از ۶.۱ درصد در سال ۱۳۸۵ به ۵.۴ درصد در سال ۱۳۹۴ رسیده است.
زرگران گفت که سرانه مصرف انواع گوشت هم سال گذشته به ۱۱.۴۳ کیلوگرم کاهش یافته که بیانگر کاهش ۲۵ درصدی سرانه مصرف گوشت است.
منابع دولتی شهریور امسال سرانه مصرف گوشت قرمز را ۹ کیلوگرم اعلام کرد. میانگین مصرف گوشت قرمز هر فرد در دهه ۷۰ خورشیدی ۱۳ کیلوگرم اعلام شده است.
همزمان با کاهش مصرف گوشت قرمز، سرانه مصرف سالانه گوشت مرغ خانوارها افزایش یافته و از ۱۷ کیلوگرم به ۲۶ کیلوگرم افزایش یافته است.
به گفته محمد یوسفی رئیس هئیت مدیره اتحادیه پرورش دهندگان مرغ گوشتی ایران، تنها در شش ماه نخست امسال سرانه مصرف گوشت مرغ ۵.۳ درصد افزایش یافته است.
او افزایش قیمت گوشت قرمز را عامل افزایش تقاضا برای گوشت مرغ عنوان کرده است.
میانگین قیمت گوشت قرمز طی ۵ سال گذشته بیش از ۳۰۰ درصد افزایش یافته و از ۱۱ هزار تومان در سال ۹۰ به ۳۵ هزار تومان در سال ۹۵ رسیده است.
قیمت گوشت مرغ نیز در این دوره از ۳۲۰۰ تومان به ۷ هزار تومان افزایش یافته است.
افزایش قیمت مواد غذایی و آشامیدنی طی دهه گذشته میزان مصرف خانوارهای ایران را کاهش داده است.
براساس گزارش کمیته دستمزد اتحادیه صنفی کارگران، سرانه کالری دریافتی از ۳۲۰۰ کالری روزانه در سال ۸۸ به ۲۷۰۰ کالری در سال ۹۵ کاهش یافته است.
گزارش مرکز آمار از هزینه و درآمد خانوارها نیز نشان می‌دهد که سفره خانوارهای ایرانی حداقل ۳۶ درصد کوچک‌تر شده و نزدیک به ۳۰ درصد از جمعیت زیر خط فقر مطلق قرار دارند.