قيمت لبنيات از جمله شير برای چندمين بار در چند هفته اخير در ايران افزايش يافت.

به گزارش خبرگزاری فارس، قيمت شير خام که در کارگروه تنظيم بازار با رياست محمدرضا رحيمی، معاون اول رئيس‌جمهور ۶۵۰ تومان اعلام شده بود، به فراتر از ۱۳۰۰ تومان رسيده است و اين موضوع باعث شده تا محصولات لبنی با افزايش ۱۰۰ درصدی بها نسبت به سه ماه گذشته مواجه شوند.

به نوشته فارس افزايش چندباره قيمت محصولات لبنی در سه ماه اخير ممکن است به اين معنا باشد که “کنترل بازار محصولات لبنی از دست مسئولان خارج شده است.”

فارس می‌گويد: “دام‌داران در چند مرحله مختلف افزايش قيمت شير خام را به صورت خودسرانه به کارخانجات لبنيات اعمال کردند.”

بر پايه اين گزارش “افزايش قيمت محصولات لبنی به صورت روزانه اتفاق می‌افتد.”

محصولات لبنی با افزايش ۱۰۰ درصدی بها نسبت به سه ماه گذشته مواجه شده‌اند

دو هفته پیش حسين چمنی، مشاور انجمن صنفی صنايع فرآورده‌های لبنی ايران، عدم توليد شيرخام به اندازه کافی در اين کشور را “موجب برهم خوردن” تعادل عرضه و تقاضای اين محصول در بازار دانسته بود.

به گفته وی “با اقدام قهری و برخورد تعزيراتی نمی‌توان قيمت فرآورده‌های لبنی را در بازار کاهش داد، چون اين اقدام نه تنها موجب کاهش قيمت اين فرآورده‌ها نخواهد شد بلکه موجب به وجود آمدن تنش در بازار هم خواهد شد.”

به گفته نمايندگان صنايع لبنی ايران، به دليل عدم پرداخت يارانه‌های دولتی، همچنين ثابت ماندن نرخ شير بعد از اجرايی شدن قانون هدفمند شدن يارانه‌ها، اين صنايع هم‌اکنون دچار بحران هستند و چنانچه دولت مابه‌تفاوت قيمت‌ها را به آنها پرداخت نکند چاره‌ای جز افزايش قيمت‌ها و يا تعطيلی واحدهای توليدی خود ندارند.

ميزان بدهی دولت به صنايع لبنی ۲۸۰ ميليارد تومان اعلام شده است. البته بر اساس گفته‌های رئيس اتحاديه مرکزی دام‌داران ايران اين تنها بخشی از بدهی دولت به صنايع لبنی و دام‌داران است.

به گفته رئيس انجمن صنفی گاوداران ايران سرانه مصرف مواد لبنی در کشور ۹۰ کيلوگرم بوده که پس از هدفمند شدن يارانه‌ها کاهش يافته است. سليمانی رئيس اتحاديه دام‌داران تهران هم ميانگين مصرف شير در ايران را ۸۰ ليتر اعلام کرده است.

بر اساس استانداردهای جهانی ميانگين مصرف لبنيات ۲۴۰ کيلوگرم است. همچنين ميانگين مصرف در آمريکا و اروپا ۳۰۰ کيلوگرم و ميانگين مصرف جهانی اين محصولات ۱۵۰ کيلوگرم است.