اگرچه قرن‌ها پیش بقراط، پزشک یونان باستان به اهمیت مواد غذایی حاوی ویتامین آ پی برده بود اما ترکیب شیمیایی آن در قرن بیستم و به عنوان اولین ویتامین نامگذاری شده توسط بشر شناخته شد. بقراط به بیماران خود که دچار کاهش بینایی می‌شدند جگر گاو تجویز می‌کرد. این بیماران نیز در فاصله کوتاهی، بینایی کاهش‌یافته خود را به دست می‌آوردند. اگرچه در آن زمان، او دلیل این امر را نمی‌دانست اما سال‌ها بعد مشخص شد که جگر گاو سرشار از ویتامین آ بوده و و بدن انسان برای دید مناسب به خصوص در تاریکی، نیاز مبرمی به این ویتامین دارد. در این برنامه به انواع ویتامین آ و نقش آن‌ها در بدن می‌پردازیم.
[podcast]http://www.zamahang.com/podcast/2010/20130709_Vitamin_A_MazyarMahdavifar.mp3[/podcast]