رادیو زمانه، علیرضا صاحبدیوانی – در نخستین روز از سال ۱۳۹۱ رادیو زمانه مجموعه برنامه‌های تازه‌ای تدارک دید که ازین پس با عنوان «برنامه آشپزخانه بسحاق» پخش خواهد شد.
در مجموعه برنامه‌های آشپزخانه «بسحاق» دستور پخت یک غذا یا یک رسم غذایی ایران با ارجاع به اشعار و ادبیات ایران باستان و ادبیات مدرن ایران (از شاهنامه تا ایرج میرزا)، معرفی می‌شود. نویسنده و اجراکننده برنامه، علیرضا صاحبدیوانی با اشاره طنزآمیز به آداب و رسوم و فرهنگ غذایی ایران به تغییر دستور پخت یک غذا و یا تغییر یک رسم غذایی می‌پردازد.
سومین برنامه از این مجموعه به دستور درست کردن مزه‌های کنار مشروب اختصاص دارد. “مزه” را در فرهنگ‌های گوناگون تعریف کرده‌اند. ساده‌ترین تعریفش اما این است: یک خوراک مختصر که با مشروب خورده می‌شود. با این‌حال اشتباه نکنید. مزه مختصر است، اما به همان اندازه متنوع و جورواجور هم هست. از خاک کف کفش لوتی شروع می‌شود و به ماست و خیار و کباب بره و جوجه کباب و ماهیچه و هر خوردنی دیگری که فکرش را می‌توانید بکنید،می‌رسد. می‌گویید نه؟ علیرضا صاحبدویوانی انواع مزه‌ها را برای شما توضیح می‌دهد. نوش!
در همین زمینه: