در بازار اصفهان میان مغازه‌های طلافروشی عصارخانه‌ای چهار‌صد ساله وجود دارد. این عصارخانه به «عصارخانه شاهی» معروف است.

عصارخانه به محلی گفته می‌شد که در آن دانه‌های مختلف را آرد و یا روغن‌کشی می‌کردند. «عصارخانه شاهی» اصفهان تا چند دهه پیش فعال بود اما به دلیل مقرون به صرفه نبودن با گذشت زمان غیر فعال می‌شود.